Très moelleux, il pourra se déguster avec une crème anglaise au lait d’amande.
Ingrédients :
– 200 gr de chocolat noir à pâtisser 60% minimum
– 100 gr de margarine végétale bio non hydrogénée ( vitaquell oméga 3 ) ou beurre si vous préférez.
– 60 gr de sucre de canne complet ( non raffiné)
– 20 gr de farine de quinoa ou de sarrazin
– 4 oeufs
Faites fondre le chocolat à feu très doux en ajoutant la margarine ou le beurre.
Incorporez hors du feu le sucre et la farine. Puis ajoutez les jaunes d’oeufs un à un.
Battez les blancs en neige et incorporez les au mélange .
Versez dans un moule à manqué huilé et enfournez 25 mn à 200 degrés.
Bon appétit !!!!
