La recette :
• 4 tasses de farine de riz,
• 1 petite tasse de poudre d’amandes,
• 1 pincée de sel.
Mélanger et ajouter 1 oeuf, environ ½ tasse d’huile sans goût, environ ½ à ¾ de tasse de sirop d’érable. On peut ajouter un peu de vanille liquide mais facultatif. La pâte est sablée et elle forme donc de petites boules. Graisser une tourtière et répartir la pâte dedans. Etaler avec ses doigts. C’est facile. Piquer. Mettre les fruits, ou la crème au citron. Mettre la tarte au four comme toute autre tarte (utiliser des moules à tarte individuels).
